Pilar Tobón convirtió una receta familiar en un emprendimiento de alimentos saludables con arroz integral

Con la receta de arepas de arroz de su mamá, Pilar Tobón le dio vida a Mariapilera, una marca de productos saludables que hoy produce cerca de 30.000 arepas al mes, elaboradas con arroz integral, un ingrediente rico en fibra que favorece la digestión.

Pilar Tobón, ingeniera de Alimentos y apasionada por la cocina, buscó desarrollar una arepa con un componente nutricional diferencial. En ese proceso encontró en el arroz integral el ingrediente que respondía a su propósito: un alimento rico en fibra y con propiedades que favorecen la digestión.

“Yo quería que la arepa tuviera un componente nutricional, así que empecé a investigar ingredientes”, cuenta Tobón, quien ahora tiene una nueva meta: “Queremos que Mariapilera sea la empresa más reconocida en productos de arroz integral y que cada vez más personas tengan la oportunidad de incluir nuestros productos en su alimentación”.

Las arepas de Mariapilera son 100 % naturales y contienen 25 % menos calorías que las tradicionales de maíz. La empresa también ha incorporado innovaciones como los waffles de arroz integral, ampliando su oferta para consumidores interesados en alternativas saludables.

En este camino, la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia ha sido su aliado para fortalecer su emprendimiento y encontrar respuestas a los retos empresariales.

“La Cámara de Comercio ha sido mi mayor compañía, porque en este camino los emprendedores estamos muy solos. Cuando necesito algo, pienso: en la Cámara encuentro la solución. La Cámara es mi socio sin utilidades”, expresó.

El testimonio de Pilar demuestra que detrás de un producto hay investigación, perseverancia y acompañamiento. Conoce la historia en el programa Emprendedores de Cámara FM.